La pasta sucia de Martini es el todo

Encontrar la bebida adecuada para la cena es fácil cuando la cena es una variación de la bebida. Sabroso y salado, el martini sucio con jugo de aceituna es un cóctel clásico en una gira de regreso. Y según algunos TikTokers de moda, las mismas aceitunas saladas y licores que se usan en la bebida pueden proporcionar los sabores base para una salsa de pasta de martini sucia que combina perfectamente con su cóctel. ¡Pon agua para cocinar la pasta, desliza tus copas de martini en el congelador para que se enfríen y prepárate para la cena con bebidas!

La salmuera de aceitunas en frasco es la estrella inesperada de la pasta de martini sucia llena de umami. Al igual que en el cóctel, el jugo de aceituna aporta sabor y salinidad a la salsa para pasta. Nuestro licor de martini preferido aquí es la ginebra porque los sabores botánicos y herbáceos de la ginebra añaden complejidad tanto a la pasta como a los cócteles. Comienza salteando el ajo, las aceitunas picadas y la ralladura de limón en aceite de oliva. Luego añade tus estrellas: primero la ginebra, seguida de la salmuera de aceitunas y un poco de mantequilla. Para obtener una mayor cantidad de salsa sin espesar demasiado el alcohol, use un poco de agua de pasta con almidón para espesarla. Los toques de ralladura de limón y ajo alegran la salsa y equilibran las aceitunas saladas que se mezclan con la pasta perfectamente cocida y se adornan con queso azul.

¿Qué hace que esta pasta y su cóctel homónimo sean una pareja tan buena? Su similitud, sí, pero también su contraste. Ambos comienzan con los sabores intensos, salados y herbáceos de la ginebra y la salmuera de aceitunas, pero luego el plato de pasta agrega más interés con limón y ajo, junto con la sensación sedosa en boca de la pasta. Al incluir bocados de aceitunas y queso azul, cada bocado contiene ecos del martini sucio. ¡Aquí no hay nada aburrido!

pasta de martini sucia 🫒🫶🏻🍸 receta a continuación: **las medidas son aprox. ¡Mida con el corazón!** * 1 diente de ajo picado * 1-2 cucharadas de aceite de oliva * 5-7 aceitunas Castelvetrano deshuesadas, machacadas y ligeramente picadas * pasta de su elección * ralladura de limón * 1-2 cucharadas de salmuera de aceitunas * 2 cucharadas de ginebra o Vodka * 1 cucharada de mantequilla * sal, pimienta * Perejil fresco * queso azul desmenuzado (opcional) Instrucciones: – agregue aceite de oliva a una olla a fuego medio. agregue el ajo y revuelva. – agregue la ralladura de limón y la aceituna y saltee hasta que esté fragante y el ajo esté ligeramente tostado – agregue la ginebra a la olla caliente y revuelva hasta que casi se evapore. – añadir la salmuera de aceitunas. – Agregue la mantequilla y revuelva continuamente para emulsionar la mantequilla hasta que se derrita por completo. – agregue la pasta cocida y combine. sazone con sal y pimienta al gusto; sirva caliente y decore con aceitunas, ralladura de limón, perejil fresco y queso azul desmenuzado.

♬ Esto será (un amor eterno) – Natalie Cole

Debido a su intensidad similar, el cóctel espirituoso no disminuye el sabor de la pasta y viceversa. Los cócteles a menudo se combinan con refrigerios salados y de gran sabor, y esta pasta con aceitunas, limones y ajo logra todas esas altas notas de sabor. A veces se culpa al mayor contenido de alcohol del martini por embotar el paladar, pero aquí ayuda a mantener la riqueza de las aceitunas y el picante del queso azul. Es difícil imaginar una mejor combinación entre cóctel y pasta.