Diverse pan

golpear un tambor

La espera de casi dos años para que un restaurante panasiático con sede en Atlanta hiciera su debut en Houston ha llegado a su fin.Cocina asiática de tambor de hojalataAhora está abierto todos los días para el almuerzo y la cena.

Foto de Becca Wright

Tin Drum Asian Kitchen sirve un menú de comida panasiática familiar.

Ubicado justo al lado de Washington Avenue en The Vic en el desarrollo de uso mixto The Interpose (1111 Shepherd Dr.), el menú de Tin Drum consiste en platos familiares de Asia continental que incluyen cocina china, de Sichuan, japonesa, tailandesa, vietnamita, india y coreana. El fundador Steven Chan se inspiró en los restaurantes que conoció cuando era niño y creció en Hong Kong.

Las comidas en este restaurante informal y rápido pueden comenzar con tempura de coliflor, rollitos de pollo y lechuga o rollitos de cangrejo y queso, todo lo cual se puede combinar en un “Bo Bo Platter” con papas fritas. Las alitas se sirven con una de las nueve salsas.

Los platos principales estilo tazón incluyen pad thai, Chinatown lo mein, tikka masala y arroz frito tailandés. Tin Drum también sirve ramen, ensaladas y sándwiches de pollo frito.

Los comensales pueden acompañar sus comidas con sorbos de inspiración asiática, como té de boba y café vietnamita. Un "mini mercado" para llevar ofrece una variedad de bocadillos, dulces y salsas de diferentes países asiáticos.

"Como admirador de Houston desde hace mucho tiempo, es un privilegio traer Tin Drum a esta ciudad de clase mundial", dijo Chan en un comunicado. “La escena gastronómica aquí es auténtica y genuina. La gente es fantástica e incluye todos los ámbitos de la vida y cocinas. Puedes ver por qué tantos se dibujan aquí. Qué increíble mosaico de culturas y personalidades. Nuestros socios de Houston, Shairoz y Avez Maredia, experimentaron Tin Drum por primera vez cuando eran estudiantes universitarios en Atlanta y están muy emocionados de compartir la comida con sus amigos y familiares”.

Hablando de Atlanta, Tin Drum ha tenido un gran éxito en su ciudad natal, creciendo a 12 ubicaciones en 20 años. Para Houston, el restaurante comenzará siendo pequeño, con un comedor de 50 asientos que se complementará con un patio al aire libre. Abre todos los días a las 11 am.