Restaurantes Scotia x AMEX Platinum

Entrada del chef Oji Jaja

Habiendo cocinado para personas como la ex Primera Dama de los Estados Unidos, Michelle Obama, en su visita al restaurante "Eatonville" en Washington, DC; el Gobernador General de Jamaica y los primeros ministros de Jamaica; Además de experiencias culinarias únicas para las celebridades Tom Cruise, Katie Holmes y Drake, Jaja es conocido por su excelencia culinaria. La formación en el Ritz-Carlton le ha proporcionado una base de atención al detalle y la capacidad única de convertir ingredientes simples en obras maestras, y le ha llevado a cocinas exclusivas de todo el mundo. El chef Oji Jaja es el artista culinario ejecutivo y propietario de Ashebre, una de las empresas de catering más solicitadas de la isla.

Tierra y mar:Rollo de pollo relleno de champiñones ostra acompañado de salmón a la plancha sobre un delicioso orzo de azafrán, verduras salteadas de temporada y beurre rouge.

Combinado con Bogle Vineyard Pinot Noir: Las frambuesas y las cerezas de un rojo brillante brillan tanto en la copa como en los aromas de este encantador y elegante vino tinto. La entrada plena pero sutil conduce a sabores de mora madura, cerezas en confitura y toques de clavo y anís. Aterciopelados y llenos de finura procedente de la crianza en barrica, los vinos terminan con taninos medios y toques de azúcar moreno y pimienta de Jamaica.

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