La FDA emite una alerta sobre enfermedades por sapovirus relacionadas con las ostras crudas

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. está aconsejando a los restaurantes y minoristas que no sirvan ni vendan y a los consumidores que no coman ciertas ostras potencialmente contaminadas después de que el Distrito de Salud del Sur de Nevada notificó a la FDA sobre dos grupos de enfermedades por sapovirus.

Las ostras sujetas a la alerta de la FDA son de Dai One Foods Co. Ltd, de la República de Corea.

Según la alerta, el Distrito de Salud del Sur de Nevada notificó a la FDA sobre dos grupos de enfermedades de personas que consumieron ostras crudas en un restaurante en Las Vegas el 28 de octubre y el 5 de noviembre. El Distrito de Salud informa una enfermedad confirmada y nueve posibles enfermedades por sapovirus.

Las ostras fueron enviadas desde la República de Corea y distribuidas en Alabama, California, Florida, Georgia, Maryland, Nueva York, Nueva Jersey, Nevada, Carolina del Norte, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia.

La FDA aconseja a los consumidores que no coman, y a los restaurantes y minoristas de alimentos que no vendan y desechen las ostras congeladas de media concha de Dai One Food Co. retiradas del mercado.

La FDA ha notificado a los contactos estatales y a la Conferencia Interestatal de Saneamiento de Mariscos (ISSC) los detalles de importación y cosecha.

Los sapovirus causan una gastroenteritis esporádica, similar al norovirus, en poblaciones que van desde niños hasta ancianos. Las infecciones son más frecuentes en niños menores de 5 años que en adultos. Los síntomas más comunes del sapovirus son diarrea, vómitos, náuseas y dolor de estómago. Otros síntomas incluyen fiebre, dolor de cabeza y dolor corporal.

La mayoría de las personas infectadas con sapovirus comienzan a desarrollar síntomas entre 12 y 48 horas después de la infección. Los síntomas suelen durar de uno a cuatro días.

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