La cazuela de patatas fritas es un acompañamiento versátil

Copycat Cracker Barrel Hashbrown Casserole se puede utilizar como acompañamiento para el desayuno, el almuerzo o la cena y se prepara fácilmente en una olla de cocción lenta.

La receta de esta semana proviene de mi hija Cherise. Trabaja para Mint Julip Tours en Louisville y, con bastante frecuencia, la oficina organiza almuerzos compartidos.

Esta semana, la comida compartida es para una compañera de trabajo que se va de baja por maternidad. Como es una persona ocupada, Cherise eligió hacer la cazuela Copycat Cracker Barrel Hashbrown de themagicalslowcooker.com.

Las ollas de cocción lenta son aparatos de cocina de encimera que se utilizan para cocinar alimentos a temperaturas muy bajas. Como ocurre con cualquier electrodoméstico, existen pros y contras.

Las ventajas son cocinar sin intervención, conservar energía, resaltar el sabor de los alimentos y promover una cocción saludable ya que los alimentos no se fríen. También son excelentes para ablandar carnes y son fáciles de usar. Y si compra los revestimientos para ollas crockpot, son fáciles de limpiar. Sugiero comprar estos revestimientos al preparar recetas como estas papas fritas debido al queso que se usa en la receta. Sin embargo, las ollas de cocción lenta tienen algunas desventajas. La mayor desventaja está en el nombre: lento, lo que significa que llevará tiempo cocinar y servir la receta. El tiempo mínimo para la mayoría de recetas es de 3 a 4 horas. Si una comida requiere dorarse antes de cocinarla, la olla de cocción lenta no es la mejor opción. Habrá condensación al usar la olla de cocción lenta porque la tapa atrapará el vapor que se condensa en agua. Para ayudar a prevenir esto, si la receta requiere que se agregue líquido, reduzca la cantidad de ¼ a ½ taza. Pero para las personas ocupadas, los pros superan a los contras. La cazuela de patatas fritas es el acompañamiento perfecto, ya que funciona bien para cualquier comida (desayuno, almuerzo o cena) y es una comida reconfortante excelente.

Los ingredientes necesarios para esta cazuela son patatas hash brown, crema de pollo, mantequilla derretida, crema agria, queso cheddar rallado, cebolla finamente picada y ajo. Recomiendo usar croquetas de patata ralladas en lugar de croquetas de patata cortadas en cubitos, que se pueden encontrar en la sección del congelador. Puedes utilizarlos congelados o descongelados en el frigorífico la noche anterior. Me gusta usarlos congelados.

Si quieres cambiar la crema de pollo por crema de champiñones, también funcionará. La elección del queso depende de usted. Puede ser queso cheddar suave o picante. Dependería de cuál es tu favorito. Me gusta usar mi rallador microplane para que la cebolla sea lo más pequeña posible. Y si no tenéis ajo pimiento, podéis utilizar ajo en polvo y pimienta.

Si tiene revestimientos para ollas de cocción lenta, forre la olla de cocción lenta. De lo contrario, rocíe la olla con un spray antiadherente como Pam. Vierta el paquete de patatas fritas ralladas en la olla. Agregue todos los ingredientes adicionales y combine, guardando ¼ de taza de queso encima durante los últimos 20 minutos de tiempo de cocción. Cocine a temperatura baja de 3 a 4 horas o hasta que las patatas estén tiernas. Adorne con cebolla verde, en rodajas finas, si lo desea.

Ahora que las escuelas comenzarán pronto, desempolva esa olla de cocción lenta y comienza a usarla para la cena. La receta de hoy de cazuela de papas fritas Copycat Cracker Barrel es excelente para probar porque incluso con nuestras apretadas agendas, la vida es dulce.

Cherie Mingus es una maestra jubilada que enseñó ciencias de la familia y del consumidor en Central Hardin High School. Puede comunicarse con ella en [email protected].

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 4 horas

Tiempo Total: 4 horas, 15 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

30 onzas croquetas de patata ralladas congeladas

10,5 onzas. crema de pollo

2 tazas de crema agria

2 cucharadas. mantequilla derretida

1 cebolla pequeña finamente picada

8 oz. queso cheddar rallado

1 cucharada. condimento de ajo y pimienta

cebolla verde en rodajas finas para decorar (opcional)

Direcciones

Prepare la olla de cocción lenta con un revestimiento para olla eléctrica o use un aerosol para cocinar antiadherente.

Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y mezcle hasta que estén bien combinados. (Reserve ¼ de taza de queso rallado para más tarde)

Cocine a fuego lento durante 3-4 horas o hasta que las patatas estén tiernas.

Mezcle y cubra con el queso rallado reservado y cocine por otros 20 minutos o hasta que el queso se derrita.

Sirva inmediatamente y decore (si lo desea) con cebolla verde en rodajas finas, disfrútelo.

Notas

Coloque las sobras en una bolsa o recipiente apto para congelador y congélelo por hasta 3 meses.

Utilice cualquier queso que desee, como suizo, gouda, colby jack, gruyere o pepper jack.

La crema de champiñones es un excelente sustituto de la crema de pollo. También puedes sustituir la crema agria por yogur griego natural.

Sustituye el ajo por 2 cucharaditas de ajo en polvo y 2 cucharaditas de pimienta negra.

FUENTE: themagicalslowcooker.com

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