Diez consejos esenciales para una producción exitosa de hongos

Jefte Dangalan, propietario de Tessie Mushroom House en Pugo, La Unión, tiene la mayor producción de hongos de la región. Su finca también es un Sitio de Capacitación Agrícola acreditado por ATI (Instituto de Capacitación Agrícola). Aquí comparte sus ideas y consejos para la producción de hongos ostra.

La producción de hongos en Filipinas es un sector agrícola en crecimiento que ofrece oportunidades prometedoras. La demanda de hongos, conocidos por su valor nutricional y sus aplicaciones versátiles, continúa aumentando, lo que hace que la producción de hongos sea una empresa viable y gratificante para los agricultores filipinos.

Jefte Dangalan, propietario de Tessie Mushroom House en Pugo, La Unión, tiene la mayor producción de hongos de la región. Su finca también es un Sitio de Capacitación Agrícola acreditado por ATI (Instituto de Capacitación Agrícola). Aquí comparte sus ideas y consejos para la producción de hongos ostra.

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Invertir en conocimiento y formación

Iniciar la producción de hongos puede requerir asistir a sesiones de capacitación y seminarios para adquirir conocimientos técnicos. Aunque implica gastos iniciales, invertir tiempo y recursos en aprender los fundamentos sentará las bases para una empresa exitosa.

Utilizar residuos agrícolas.

La utilización de residuos agrícolas como aserrín y paja de arroz como medio para la producción de hongos ofrece una solución respetuosa con el medio ambiente. Dado que la quema de estos materiales está prohibida por ley, redirigirlos hacia el cultivo de hongos ayuda a mitigar los problemas de gestión de residuos y, al mismo tiempo, genera un recurso valioso.

Equipo esencial y composición del sustrato.

Para comenzar a cultivar hongos, los principiantes deben adquirir un tambor, una olla de vapor, aserrín, melaza, salvado de arroz D1 y cal. Para hacer una bolsa de fructificación de hongos, un recipiente especializado utilizado en el cultivo de hongos para apoyar el crecimiento y desarrollo de los hongos, una formulación sugerida de 82 % de aserrín, 15 % de salvado de arroz, 2 % de melaza y 1 % de cal ayudará a prevenir la contaminación y el moho. crecimiento teniendo una nutrición equilibrada para la producción de hongos.

Mantener un contenido de humedad óptimo

El contenido de humedad en las bolsas de fructificación es crucial para el crecimiento de los hongos. Apunte a un contenido de humedad del 70 al 80 % en una bolsa de plástico de 6 x 12 pulgadas y que pese aproximadamente 850 g. El exceso de humedad ralentiza el crecimiento de los hongos, mientras que las condiciones secas reducen significativamente el rendimiento.

Condiciones adecuadas de la casa de cultivo

Mantenga una temperatura ambiente de 20-28°C con una humedad del aire del 70-80% en el invernadero. Durante el clima cálido, rociar o rociar agua dentro del invernadero puede reducir la temperatura y evitar que las bolsas de frutos se sequen. La limpieza es vital durante todo el proceso, desde la vaporización de los sustratos hasta las zonas de incubación y cultivo. Se pueden utilizar mosquiteros para mantener los insectos alejados de las bolsas de frutos.

Proteger de la luz solar directa

La luz solar directa puede hacer que los hongos ostra, que contienen un alto contenido de agua, se marchiten. Asegúrese de que la casa de cultivo tenga techo y use redes de sombra en las ventanas para bloquear la luz del sol. Proteger las setas del calor excesivo es fundamental para un buen crecimiento.

Mantenga una ventilación adecuada

Los hongos emiten calor y dióxido de carbono, lo que hace que la ventilación sea crucial. Un flujo de aire adecuado dentro del invernadero garantiza un entorno de cultivo saludable y evita la acumulación de calor y gases de efecto invernadero.

Aprovechar la temporada de lluvias

La mejor temporada para la producción de hongos es durante la temporada de lluvias, cuando los niveles de humedad son naturalmente favorables y las temperaturas son más bajas. Esto facilita un entorno óptimo para el crecimiento de los hongos, lo que conduce a mayores rendimientos.

Cosecha oportuna

Coseche los hongos en el momento adecuado, generalmente dentro de los tres días posteriores a su aparición. El retraso en la recolección provoca pérdida de peso y reduce la calidad de las setas. El seguimiento regular y la cosecha oportuna son esenciales para maximizar el rendimiento.

Ampliar la producción

Con una gestión adecuada, la producción de hongos puede generar un rápido retorno de la inversión. Al maximizar la producción y seguir estrategias efectivas, puede reducir los costos y aumentar los ingresos. Por ejemplo, considere el potencial de las bolsas de fructificación de hongos. Estos pueden venderse por el doble de su costo o generar el doble de su valor en tan solo 4 a 6 meses.

Para maximizar la rentabilidad y los ingresos en la producción de hongos, es recomendable ampliar sus operaciones. Aumentar el número de bolsas de fructificación producidas permite economías de escala en las que el costo por unidad de producción disminuye a medida que aumenta el volumen de producción. La compra de suministros, como aserrín, salvado de arroz y otros ingredientes, a granel también puede generar mejores precios y reducir los gastos de producción. Al hacer esto, dejando de lado los costos de mano de obra, cada bolsa de fructificación puede costar tan solo P8,00, lo que ofrece importantes ahorros de costos.

Siguiendo estos consejos esenciales, los aspirantes a productores de hongos pueden establecer una empresa exitosa y al mismo tiempo maximizar el rendimiento y la calidad del producto. Con dedicación, conocimiento y una gestión adecuada, el mundo del cultivo de setas encierra un gran potencial para aficionados y emprendedores.

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