La mejor cerveza fría enlatada de Seattle Coffee Roasters

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Los tostadores de café de Seattle se han metido a lo grande en el juego de la cerveza fría enlatada

Tomar un café frío en un día caluroso es como cuando Mario encuentra un hongo: te hace sentir varias veces más grande y capaz de romper esos bloques de ladrillos cuando saltas sobre ellos. Hay muchos cafés en Seattle que ofrecen increíbles bebidas de temporada que combinan con una amplia variedad de sabores, pero a veces no tienes tiempo para mirar a un barista rociar jarabe de pistacho, o puede que estés tratando de abastecerte de cerveza de alta calidad. antes de viajar por un desierto de café artesanal.

Ahí es donde entra en juego el café enlatado. En la última década se ha vuelto cada vez más común que los tostadores de café empaqueten su cerveza fría en latas (Stumptown de Portland fue uno de los primeros en adoptarlo en 2015) y, como era de esperar, los tostadores locales de Seattle han entrado en el juego. Con pocas excepciones, estas cervezas frías no tienen sabor y, a veces, son fuertes, por lo que el comprador debe tener cuidado. Estos son algunos de nuestros favoritos:

Fundada en 1995, Vita es la tostadora más antigua de esta lista y, como era de esperar, esta cerveza fría es de la vieja escuela, oscura y suave. Si lo pones en hielo en un vaso con un poco de leche seguro que no nos enfadamos. O, en caso de necesidad, puedes verter un poco de mitad y mitad en la lata en una parada de descanso de la carretera. Estas latas están ampliamente disponibles en las tiendas de comestibles y en las tiendas Vita.

El café con infusión de nitrógeno, que es más suave y dulce que el típico café frío, fue una tendencia de moda hace unos años ("tendencia de moda", ¿entiendes?). Esta lata de cerveza fría nitro de Olympia, uno de los mejores tostadores de Seattle, es notablemente cremosa, con algunos toques de dulzura. Todas esas burbujas te disuaden de beberlo rápido, pero también puedes saborearlo. Éste, al igual que Vita, está disponible en algunas tiendas de comestibles.

Seattle Strong fue originalmente un proyecto de una escuela de negocios de la Universidad de Washington, pero desde entonces se ha convertido en una empresa de pleno derecho; a diferencia de los otros tostadores de esta lista, se especializa en café enlatado y no opera cafeterías. (Se puede encontrar en tiendas de comestibles, incluido Metropolitan Market). Elegimos la versión "brillante" de la cerveza fría de Seattle Strong, y tiene menos cuerpo que la Olympia. La lata dice que hay notas de limón y coco en esta mezcla, pero sobre todo obtenemos frescura y ligereza.

Esta no es una infusión fría con nitro, pero el café en sí tiene un sabor rico, casi a caramelo, con sabores a nueces y bayas. Este es un café realmente lujoso y definitivamente solo necesitarás una lata (o tal vez media lata) para pasar la tarde. El mejor lugar para encontrarlo es en una ubicación de Fulcrum. (El nombre Silver Cup proviene de uno de los tostadores que se fusionaron para convertirse en Fulcrum en 2012).

Watson's Counter es una rareza, un lugar para almorzar con influencia coreana en Ballard que también funciona como tostador de café. La Etiopía de origen único tenía el perfil de sabor más exclusivo de todas las cervezas frías que probamos: son características comunes de los frijoles etíopes a base de hierbas, afrutadas y parecidas al té. Esta es una excelente opción si normalmente no te gusta la cerveza fría enlatada. Consíguelo en el propio Watson's Counter.

Lo estamos cambiando aquí: esto no es cerveza fría, sino espresso y refresco italiano. Es carbonatado y mucho más dulce que las otras latas de esta lista. (Obviamente, es más dulce, es la única lata que contiene azúcar). Lo bueno de un espresso spritz es que el refresco corta muy bien las notas de café, por lo que lo que obtienes es una cola casi con sabor a café, con algunas notas de vainilla. .

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