Dónde beber cócteles realmente sabrosos en Nueva Orleans

Los cócteles hipersabrosos son una de las tendencias más candentes en el mundo de las bebidas en este momento, y no estamos hablando del típico martini sucio. Estas bebidas saben a cena, con sabores como pimiento morrón, champiñones, remolacha e incluso mozzarella; y en Nueva Orleans, incluso pueden manifestarse como un cóctel que comparte el mismo perfil de sabor que el gumbo. Aquí, Eater New Orleans ha reunido cuatro lugares para probar sorbos sabrosos aquí mismo en la ciudad: bebidas saladas, a veces carnosas y distintas para los amantes del picante.

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3200 Calle Borgoña, Bywater

Bar Brine ha estado preparando algunos de los cócteles más creativos de Nueva Orleans desde que abrió en una esquina de Bywater a fines de 2021. En el menú ahora está For Whom the Bell Peppers, una delicia salada hecha con vodka con infusión de pimiento rojo. , salmuera con pimiento rojo, cebolla verde y apio, Piment d'Espelette, y ácido cítrico. Es un martini congelado servido directamente en un golpe creado por Adam Orzechowski; El programa del bar en Sneaky Pickle + Bar Brine está dirigido por Luke Tabor.

Calle Carondelet 544, CDB

Por supuesto, este bar fresco y espectacular en el lobby de la Maison de la Luz está a la altura de la tendencia de los cócteles salados, e incluso hay una opción sin alcohol. Pruebe Somewhere That's Green, que combina sotol con infusión de pimiento (un licor elaborado a partir de un tipo de arbusto que se encuentra en el desierto de Chihuahua), licor de elote y tintura de cilantro servido en un vaso bajo. Para disfrutar de un sabor sin alcohol de delicias saladas, obtenga Heroine, elaborado con Seedlip Garden, el licor sin alcohol más herbáceo de la marca; amargo de gumbo; salmuera; y cubierto con un cóctel de cebolla servido directamente. Fueron creados por las bartenders del Bar Marilou, Carly Lacoste y Lindsey Hawes, respectivamente.

529 St Ann Street, Barrio Francés

Este bar de cócteles en el corazón del Barrio Francés de la gente detrás del Hotel Saint Vincent es posiblemente el destino de bebidas más popular de Nueva Orleans. Fives tiene varias opciones saladas, incluido Mama Don't Smoke con ron añejo, Amaro Ramazzotti, té ahumado Lapsang Souchong y tabaco; el Gin Joint, con Chartreuse, apio, salvia y limón; y las columnas martinielaborado con vodka, ginebra, vermú seco, salmuera y verduras encurtidas.

4206 Magazine Street, zona alta

En el nuevo restaurante del equipo detrás de Turkey in the Wolf, las bebidas juegan un papel protagonista, desde martinis de los 80 hasta cócteles creativos y vinos frescos. El Robert es una mezcla de jerez, coñac y champiñones; Jaya Saxena, de Eater, describe la bebida de color heno y cubierta de espuma como que proporciona "un sabor inmediato, terroso y carnoso que se equilibraba con la dulzura del jerez antes de que pudiera sentir como si estuviera bebiendo stroganoff". Fue creado por Carlos Quiñónez, quien dirige la barra de Hungry Eyes.

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